鸡排的发展
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正大鸡排的管理优势和技术优势
管理优势：正大鸡排集团拥有完善的经营模式且积累了丰富的市场经验，亦形成了独具特色的经营理念，可对整体市场进行有效的管理。
技术优势：国际烹饪大师、荣获“亚洲名厨”称号的孙立新担任正大鸡排集团技术副总经理；2006年获首都劳动奖章，并被中国商务部授予“十大中华名厨”称号；曾在国内外技术大赛上多次获得各项荣誉，并带领一批高级烹饪技师在集团各店工作。
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