环氧大豆油简称ESO，其组成为亚油酸(51%~57%)、油酸(32%~36%)，宿迁环氧大豆油，棕榈酸(2.4%~2.8%)，硬脂酸(4.4%~4.6%)等。浅黄色油状液体，环氧大豆油好不好，相对密度0.989。环氧值6.6%。凝固点一8℃。沸点150 ℃(0.53kPa):折射率1.4716。黏度(25℃)325mP.a·s。闪点(开环)280℃。溶于烷烃和大多数有机溶剂，微溶于水。与聚氯乙烯、氯化橡胶、丁腈橡胶相容。挥发性小、迁移性低、耐热性、耐光性、耐候性优良。无毒。可生物降解。
环氧大豆油（ESO）是食用大豆油经氧化制得，无毒性，是广泛使用的一种新型环氧增塑剂，再在常温下为浅黄色黏稠油状液体。是使用最广泛的聚氯乙烯的环氧类增塑剂兼稳定剂。与PVC树脂相容性好，挥发性低、迁移性小。
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