如何鉴别红酒品质
首先是看外观。红酒之色彩，美仑美奂，或空朦，实木酒柜定制厂家，或飞腾、或流连、或瑰丽、或绵长、或悠远、或达练、或纷萦。饱含生命原汁，蕴藏历史内涵。我们选取白色背景，从酒杯正上方俯看红酒，好的红酒大多是澄清通透。此外，倒酒时观察酒从杯壁流下的速度，流得越慢表明酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，蓝色和淡紫色为3到5年酒龄，实木酒柜定制生产公司，红砖色为5到6年，琥珀色为8到10年，橘红色说明已经过期了。
其次是看年份。红酒分新世界酒和旧世界酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，无锡实木酒柜定制，新世界酒口味则比较明快、爽口。我们以法国或意大利的旧世界酒为例，年份不同，味道必定不同。比如法国红酒，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。1991年前后，波尔多地区曾阴雨连绵，结果这两年的葡萄就不够甜，酒酿好后口感差。红酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。当然酒品也与储存的环境有关，首xuan是酒窖，其次是酒柜。
看品类。按葡萄酒中含糖量分类，红酒可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。
看香气、口感。红酒只有真正入口时，才可以感受到其的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，实木酒柜定制价格，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。正所谓“微啜轻饮，啧品咂尝，酒在舌尖溶，气在喉间纵，酸甜入腑，圣仙逸呈。”
当然，还有非常重要的一点是，喝剩的红酒一定要密封后放入酒柜。否则红酒会因与空气加速反应而变质。
冰箱和酒柜通风及湿度调节的不同
如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。
