均质机特点
·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。·能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。·对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化， 使其制品食用后易于消化吸收，剪切型均质机型号，提高使用价值。·用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，剪切型均质机，口感更醇。
高压均质机的原理以及特点
高压均质机的原理
压均质机以高压往复泵为动力传递及物料输送机构，将物料输送至工作阀部分。要处理物料在通过工作阀的过程中，在高压下产生强烈的剪切、撞击和空穴作用，从而使液态物质或以液体为载体的固体颗粒得到超微细化。
高压均质机的特点
1、细化作用更为强烈。这是因为工作阀的阀芯和阀座之间在初始位是紧密贴合的，剪切型均质机订购，只是在工作时被料液强制挤出了一条狭缝；而离心式乳化设备的转定子之间为满足高速旋转并且不产生过多的热量，必然有较大的间隙（相对均质阀而言、；同时，由于均质机的传动机构是容积式往复泵，所以从理论上说，均质压力可以无限地提高，而压力越高，细化效果就越好。
2、均质机的细化作用主要是利用了物料间的相互作用，所以物料的发热量较小，优质剪切型均质机，因而能保持物料的性能基本不变。
3、均质机能定量输送物料，因为它依靠往复泵送料。
4、均质机耗能较大。
5、均质机的易损使较多，维护工作量较大，特别在压力很高的情况下。
6、均质机不适合于粘度很高的情况。
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