电加热器的电能转换
将电能转变成热能以加热物体。是电能利用的一种形式。与一般燃料加热相比，电加热可获得较高温度（如电弧加热，温度可达3000℃以上），易于实现温度的自动控制和远距离控制，（如车载电加热杯）可按需要使被加热物体保持一定的温度分布。电加热能在被加热物体内部直接生热，因而热效率高，升温速度快，并可根据加热的工艺要求，实现整体均匀加热或局部加热（包括表面加热），容易实现真空加热和控制气氛加热。在电加热过程中，产生的废气、残余物和烟尘少，可保持被加热物体的洁净，不污染环境。因此，电加热广泛用于生产、科研和试验等领域中。特别是在单晶和晶体管的制造、机械零件和表面淬火、铁合金的熔炼和人造石墨的制造等方面，都采用电加热方式。
根据电能转换方式的不同，电加热通常分为电阻加热、感应加热、电弧加热、电子束加热、红外线加热和介质加热等。
什么电热器好用，最省电
电转换效率大于一的目前主要还是空调。相对比较节能的电热水器就是热泵型电热水器，但它的初期投资比较大，冬天、北方室外气温比较低，工作效率比较低。比较合适的就是普通电热水器，但没有什么省电可言，产一分热耗一分电。
尽量选结构简单的，国内电热水器厂商把热水器搞得非常复杂目的是可以买大价钱，什么变频、变容、速热、……，没有什么实际意义，在电能转换成热能的效率没有根本性突破的情况下什么都是白搭，……。
国外的电热水器和国内生产返销国外的产品大多只有一个机械式温控器和一个指针式温度计，简单实用可靠，尽量选这样的热水器。
电热水器不是一种技术含量很高的家用电器，现在能生产搪瓷内胆的电热水器厂商很多，尽可能买性价比高的，没有必要买贵的，我连用3个AO史密斯电热水器，内胆使用寿命也就4-6年，先入为主是我国消费者的消费习惯，没有必要被品牌所左右，相信自己、相信科学。
